Merisier

Couleur : clair orangé ? Brun rougeâtre, brun doré dur lourd solide

Étymologie : du latin "Amarus cerasus" qui signifie "cerise amère", nom latin scientifique : Prunus avium. Son nom populaire est guignier et le fruit, la guigne.

Famille : famille des Rosacées genre Prunus

Origine : Mer Caspienne, répandu en Europe aux temps préhistoriques. Seul arbre de sa famille à ne pas être cultivé, le merisier se répand naturellement dans les forêts. L'ordonnance royale de 1669 met fin à sa prolifération (!) dans les forêts. On lui préfère le chêne qui est plus utile.

Taille maximale : 30 m

Durée de vie : 120 ans

Fruit : les merises ou guignes

Légendes et traditions : Le merisier est considéré comme maléfique :
- en Lituanie, on a longtemps pensé que le diable était le gardien du merisier.
- les démons de la mythologie germanique se cachent souvent dans des merisiers
Utilisation : la merise est consommée en confitures et en eaux de vie (la "griotte" en Provence, le kirsch en Alsace, la merisette de Grenoble). Son bois est recherché en ébénisterie du fait de sa texture compacte et de sa couleur brun rougeâtre qu'il acquiert avec le temps. On peut le laisser sécher 2 à 3 ans et il ressemblera à l'acajou après un traitement spécifique. On en fait des chaises, des pipes, des meubles, des instruments de musique, lutherie et articles de tournerie. Le merisier est un porte greffe pour les cerisiers.